百年受け継ぐ米栽培の技術、宮崎の太陽の恵みを受けたお米
農家の鬼塚さんは、親子代々百年受け継がれる米栽培です。
粘土質の田んぼからの栄養と宮崎県ならではの太陽の恵みを浴びた、味が濃く小粒で甘みのある自慢のお米です。
籾(もみ)のまま貯蔵し、出荷前に精米することで、水分や旨味を逃さないようにしています。
一度食べたらきっとその美味しさに舌鼓を打つ、当農家の自慢のお米と野菜をぜひ堪能してみませんか？
白米
でんぷんと水分が多く含まれていて、炊くとふっくらモチモチとした食感と甘味が特徴です。また、消化がとてもよいので胃腸への負担が少なく、離乳食や病時のお粥などでは白米を食されるよう勧めいたします。
※小粒の品種のため、水は目盛りより気持ち少なめで炊飯されると、やわらかくなりすぎず美味しく召し上がっていただけます。
５分つき米
玄米の表皮を50%程削ったお米で、胚芽と呼ばれる栄養の部分は残り、白米よりビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富に含まれ、玄米と白米の旨味が楽しめます。
※水は目盛りどうりにいれていただき、通常炊飯されますと粒々した食感がが楽しめます。白米とブレンドして食べても美味しいです。
玄米
ビタミン・ミネラル・食物繊維を豊富に含んでおり、人間が健康を保つために必要とされる栄養素をほとんど摂取できるため、完全栄養食とも言われています。
デトックス効果もあることから美容や健康、また、消化を促すためにしっかり噛んで食べることでダイエット効果が期待できます。
※浸水時間を1時間おいて炊くのがおススメです。玄米モードで炊飯すると、もち米のような食感が味わえます。また、白米３合に対し１合を混ぜて通常炊飯し食感の違いを楽しむことができます。
米にある黒い点は、虫が育っている稲穂を味見した跡なのです。これはなるべく薬を使わずに育てている証となります。
早期米
ミルキークイーン
ミルキークイーンの特徴は冷めても美味しいお米です。
炊きたてはもちろん美味しいですが、お子様やご家族にお持ちさせるような時間がたっても美味しく食べれるのが特徴です。
老若男女様々な方に楽しんでいただけるお米です。
夏の笑み
食べると自然に笑みがこぼれるということからつけられた名前です。
粒が小さく、コシヒカリに近い良質米で粘りが強いのも特徴です。冷めてももちもち感が持続するのが特徴です。
宮崎県以外では作付け出来ない宮崎県産のみの品種です。
コシヒカリ
日本人なら誰もが耳にしたことがある「コシヒカリ」。
言わずとしれた人気のブランド米です。
艶の良さ、粘り気のある食感に旨味とバランスの良い王道の品種です。
普通期米
ヒノヒカリ
ヒノヒカリは艶があって粘りも強く、冷めても美味しいお米です。
宮崎県民に親しまれているとても人気があるお米です。
おてんとそだち
ヒノヒカリ並の食味を持ち、高温に強く、多収といった特性を持つ
豊かな太陽の恵みをいっぱい浴びて育ったおいしいお米です。